Bramboráky

Napsal uživatel sofyan dne St, 03/25/2015 - 13:52.
Křupavá česká pochoutka, které říkáme také cmunda. Velice dobré, ale na noc těžké, pozor!

Na 4 porce:
150g olej
1kg brambory
120g hladká mouka 
2-3 stroužků česnek
2ks vejce
majoránka 
sůl
10ml mléko 
mletý černý pepř

Syrové brambory oškrábeme, omyjeme a nastrouháme. Vodu částečně slijeme.
Strouhané brambory ochutíme solí a pepřem. Přidáme vejce, majoránku, podle potřeby mouku a mléko, aby těsto nebylo tuhé.
Do tuku rozpáleného na pánvi klademe lžíci připravené bramborové směsi, kterou rozetřeme na placky a osmažíme po obou stranách dozlatova.
Zlatavé bramboráky podáváme teplé nebo studené. Záleží, jak je máme rádi.

kuchyně: